暮らしの記録

料理は、子どもの創造性や自立心を育む素晴らしいアクティビティです。特に小学生の時期は、家庭科の授業が始まることもあり、キッチンに立つことに興味を持ち始める子どもが多くなります。その際の食材として最も推奨されるのが「じゃがいも」です。一年中...

私たちの食生活において、砂糖はあまりにも身近な存在です。朝食のパン、昼食のパスタソース、おやつのクッキー、そして夕食の煮物や照り焼き。意識していなくても、加工食品や調味料を通じて、私たちは日々大量の砂糖を摂取しています。甘味は人間に幸福感...

日本有数の「食の都」として知られる福岡。玄界灘の新鮮な魚介類、糸島産の野菜、そして屋台文化やもつ鍋、水炊きといった独自のグルメがひしめくこの街では、美味しいものを食べることは日常の喜びです。しかし、外食ばかりでは食費がかさみますし、健康面...

アメリカ南部、ルイジアナ州生まれの郷土料理「ジャンバラヤ」。スパイシーな香りと肉や魚介の旨味が凝縮されたこの炊き込みご飯は、日本でもファミリーレストランの定番メニューとして、あるいはキャンプ飯の主役として、長年にわたり愛され続けています。...

北海道の郷土料理として全国的な知名度を誇る「ちゃんちゃん焼き」。鮭などの魚介類とたっぷりの野菜を鉄板で豪快に蒸し焼きにし、味噌ベースのたれで味付けするこの料理は、見た目のインパクトもさることながら、素材の旨味が凝縮された濃厚な味わいが魅力...

名古屋の食文化を語る上で欠かせない存在、それが「味噌煮込みうどん」です。濃厚な赤味噌のスープに、強いコシのある極太麺が絡み合うこの料理は、地元の人々に愛され続けるソウルフードであり、観光客にとっても必食のグルメとなっています。その味噌煮込...

「料理上手になりたいけれど、スクールに通うお金が心配」「名古屋市内で通いやすくて、なおかつ財布に優しい教室はないだろうか」 このような悩みを抱えている方は決して少なくありません。食の都として知られる名古屋には、独自の食文化である「名...

洋風の天ぷらとも称される「フリッター（Fritter）」。ふんわりとした衣とサクッとした食感が特徴のこの揚げ物は、子供から大人まで幅広い世代に愛されています。食卓のメインおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみや、お弁当のおかずとしても重宝...

確定申告の時期が近づくにつれて、多くの個人事業主やフリーランスの方々が頭を悩ませるのが「経費」の取り扱いです。特に、日々の活動の中で頻繁に発生する「飲食代」については、どこまでが事業に関連する経費として認められるのか、その境界線が曖昧で不...

多くの旅行者が宿選びの際に最も重視するポイントの一つが「食事」です。特に食の都として歴史深い関西地方には、プロが選ぶ「料理自慢の宿100選」といったランキングや、旅行サイトの高評価リストに常連として名を連ねる名旅館が数多く存在します。日本...